酒文明在中国积厚流光。按照考古发明，约莫在公元前5000年的仰韶文明期间，中国人就把握了酿酒手艺，成为天下上较早把握酿酒手艺的国度。恰是由于云云，中国人很早明白喝酒，与酒结缘，从达官贵人到一般苍生，从一样平常糊口到严重祭奠礼节，都离不开酒，从而构成了独具特征的酒文明。纵览中国文明的开展，酒文明已成为中国传统文明的主要构成部门，特别成为礼节文明必不成少的一部门。
酒文明虽被视为中国传统文明的主要构成部门，但从汗青的经历角度讲，酒文明有着浩瀚需求深思和总结的处所。这是由于，汗青上有的国君因嗜酒而误国，有的人因嗜酒而自毁出息，因酒好事的经验太多。如成天沉溺于酒色当中的商纣王害人、误国，终极孤家寡人，商代衰亡；楚国上将子反迷恋喝酒，即便打了败仗也喝酒，终极落空战机而；张飞战前喝酒，企鹅体育网址终极断送了本人的人命等。究竟上，早在上古期间，人们就曾经意想到酒的贻害无量，周公在帮助成王时公布了一篇出名的政令《酒诰》，按照《尚书·周书》的纪录，诰文中请求“无彝酒”，请求人们平常要少喝酒以免形成食粮华侈；“执群饮”，制止公众聚众喝酒，假如发明，要处以科罚；“戒湎酒”，严禁各级官员统治者沉溺于喝酒作乐，指出酒是大乱丧德的泉源。因而可知，周公把喝酒成绩放到了国度管理的高度，夸大了喝酒举动事关国度大事，事关政权安危的成绩。
一样在汗青大将喝酒的适度与标准视为一种义务的另有高允。高允是北魏渤海蓨（今河北景县）人，字伯恭。最后为中书博士，迁侍郎，授太子经籍，并修国史。文成帝时，位至中书令。后在文化太后时，他开端参决大政。作为北魏王朝的元老，历经五帝，从政要职达几十年，对国度管理有着本人的看法，因而在被从头召回仕进的时分，写出了一篇非常主要的奏章《酒训》，献给北魏孝文帝拓跋元宏，而关于这篇文章的目标，正如他在《酒训》文章中表达的那样：他被天子诏令以后，搜集了已往因酒而松弛德性的事例，以此作为《酒训》，并颠末本人勤奋考虑和谦虚请教，考虑和鉴戒旧事，以此作为戒备。明显，高允分明地表清楚明了写作该文的目标就是以汗青上因喝酒而败德的举动起到国度管理的警示感化。恰是由于文章有着浩瀚的警示良言，对此，孝文帝十分垂青，一直将其放在本人的床头，作为座右铭。
纵览《酒训》整篇文章，固然较为简短，可是原理深入，从汗青经历经验、社会民风等角度对酒文明停止了论证，以此警示北魏统治者的国度管理。《酒训》起首指出了酒文明的本质，不是在于喝酒，而在于一种礼节，一旦背叛了礼节就会落空喝酒的本意。《酒训》讲：太古的圣王和乡民配合集会饮宴时，只用水来替代酒祭奠先人，用浊酒与乡民共饮表达不忘先人垂青苍生的心意。喝酒彰扬人们相敬的礼仪，在礼节上互不亏欠。喝酒假如不是为了表达人们的心意，就违犯了喝酒的目标。明显，高依从喝酒文明的本质动身，指出了喝酒的真正寄义和准确方法，那就是喝酒在上古更多的是一个礼节，而非真实的为了癖好而喝酒，何况指出上古喝酒就是一种礼节举动，因此以水代酒才是准确的举动。
同时《酒训》又论述了汗青上嗜酒所带来的风险经验，以此警告北魏当权者莫贪酒，指出喝酒会误国：遍观已往朝代的胜利和失利，许多都是由酒惹起的。好比高允就指出：商纣王由于嗜酒而使得国度衰亡，周公公布《酒诰》而使得国度兴盛；子反由于贪酒而丧失了人命，而汉朝的穆生不善喝酒，能够喝醴（现代十分油腻的低度酒，相似于当代的啤酒），因此才气成绩大的奇迹。因而可知，嗜酒能够图一时欢愉，但毕竟会误国又误人。
《酒训》还指出嗜酒会带来小我私家肉体上、精神上的损伤，以致危及性命。《酒训》指出喝酒对小我私家脾气、思惟上的损伤是不言而喻的：过分喝酒，能够令人脾气变得比力迷乱。关于这类状况，即便愚人也不克不及免俗。更加严峻的是，喝酒的风险关于官员政务和苍生糊口城市发生欠好的影响，以至危及其性命。《酒训》讲：仕进的，喝了酒，就旷费政事；老苍生，喝了酒，就不平从令。假如不加控制，一朝一夕，就会致病。岂止是致病，还会落空性命。对此喝酒的评价，高允用一个谚语停止了归纳综合与总结：其益如毫，其损如刀。意义是关于喝酒的感化而言，有益的是微不足道，有害的则像刀割一样。详细而言，所谓无益的方面，只是人们获得一点酒的滋味而已，它的好处不是很少吗？可是有害的方面，不只削减年寿，还会迷乱心志，它的坏处不是很大吗？以是“无以酒荒而陷其身，无以酒狂而丧其伦”。
同时《酒训》还指出了一个社会该当具有的一般酒文明形态：《诗经》说，如切如磋，如琢如磨。这是讲伴侣之间的仁义。仕进的该当劝说各人，揭晓文告来禁酒，这才是臣对君所尽的职责。“节酒觉得度，顺德觉得经。悟昏饮之美疾，审恪慎之弥荣。”如许才气构成优良的社会民风。（尹传政）
