本年的白酒市场有点让人看不懂了。如今是白酒的消耗旺季，而一边是茅台酒价钱居高不下，一边是白酒也几次传出涨价的讯息。
不只云云，老茅台更是一天一个价。同年份的茅台酒，数天之隔，便有了数百元的差价。国人再度阐扬了“买涨不买跌”的肉体，越是稀缺涨价，越是争相购置。茅台的涨价，动员了全部老酒市场的兴隆，一个月以来，一些处所名酒涨幅以至超越10%。
根据这几大哥酒的买卖量、价钱等等来做了一个排名，将老酒分为三个品级，各人能够先看一下。 老酒珍藏品级表：
图：老酒珍藏品级表 从老酒成交量、买卖价钱等方面来看，茅台、五粮液作为第一品级没甚么太大成绩。可是茅台和五粮液虽同为第一品级，可是两个品牌在老酒珍藏这块是有必然差异的。 在2005年的时分老酒珍藏鼓起，在此之前，五粮液的出厂价不断高于茅台，可是其时没老酒珍藏这个观点，以是两个品牌没有拉开差异。
2005年后茅台反超五粮液，而五粮液这几年也不晓得在干吗，老酒、新酒的价钱连续走低。反观茅台新酒价钱连续上涨，老酒由于遇上了老酒珍藏热，以是老酒价钱也一起攀高。
传统观点的老酒，是晚期消费的酒。2013年，老酒藏家曾宇提出概念：“珍藏老酒，宜珍藏90年月中期从前的酒，这些侍者存至今不只口感好，更具有文明、汗青珍藏代价”。这一概念获得藏界遍及认同，彼时九十年月中期的一些二三线品牌酒，畅通价钱不外三五百元。
但是，跟着老酒行业的炽热开展、和消耗者对老酒珍藏的日趋存眷，九十年月中期之前的产物，企鹅体育app喝一瓶少一瓶，逐步被视为稀缺品。这些三五佰元可购置到的老酒现在价钱动辄破千。
珍藏圈的猖獗与炒作，让有些藏品的价钱呈现了猖獗的上涨。一瓶2001年产的出口玻璃汾酒，珍藏圈内畅通价钱居然到达1800元，价钱直逼八十年月的玻璃汾酒，使人咋舌。
究竟上，老酒价钱的上涨是汗青的一定。2016年12月，曾宇在山西汾酒厂举行的《酒文明珍藏大会》上，初次就老酒的界说做了片面的解释——老酒，是带有愉悦陈味、附着汗青影象、有实在年份记载、具有投资属性的一种不成再生的文明资本。
如许的一次针对老酒的从头界说，将老酒珍藏的范围扩展。已经范围于九十年月中期从前的老酒珍藏范围，现在发作了奇妙的变革——实在年份记载，使得老酒酿成了一种能够追溯年份的稀缺资本。只需有日期标定，那末哪怕是2015年的酒，也都有它的实在年份，具有了老酒的属性。
如许的概念，很快获得呼应。泸州老窖开端停止年份化订价，2012年消费的国窖1573被归入年份酒行列，开端施行五年的年份价钱。究竟上，酒以年份停止订价在海内酒厂早有先例，登岸茅台官网即可查询到差别消费年份茅台的价钱。2016年茅台酒，产量4万吨，这4万吨茅台酒，到了五年、十年后，便成了喝一瓶少一瓶的稀缺资本。提早停止真年份酒的贮存投资，肯定在多少年后可贬值赢利。
“珍藏老酒，起首要分清哪些老酒值得珍藏，哪些老酒不值得珍藏。”国度一级品酒师、酒文明馆馆长张兴修报告河南商报记者。
“当下最热点的老酒珍藏，次要集合在17种中国名酒。”张兴修说，从年月上分别，新中国建立当前到上世纪九十年月的老酒最具珍藏代价。
据引见，从品类上来讲，1952年到1989年，国度共构造5次天下范畴的评酒会，前后评比出了17种国度名酒，涵盖厥后人们常说的“四台甫酒”“八台甫酒”“名酒”。
这17种名酒包罗：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。
“在统一期间，这些名酒能够消费了许多款，但要认准是哪一款，并不是这一期间的酒都值得珍藏。”张兴修说。
别的，一些昔时获二等奖的国度优良酒，和“省优”“部优”和天下各地的处所名酒，也具有必然的珍藏代价。
在老酒圈所指的中国名酒，是有汗青渊源和根据的，老酒界公认的中国名酒，断定根据来自于1952年－1989年在中国召开的五届天下评酒会，在这三十七年间，发生了十七种中国名酒冠军品牌，俗称“名酒”。
珍藏老酒，您必须要晓得名酒，即便现在这名酒中有的气吞山河、有的安分守己、有的苟延残喘、衰败到十八线品牌，但从珍藏代价而言，它们的老酒仍旧比品牌老酒更具有畅通代价，这即是品牌效应。
至于中国名酒，那必然是哪一个汗青长久、哪一个系列稀缺，就要珍藏哪种，郎酒要珍藏就要珍藏三大的。
珍藏的剑南春假使不是黄标剑南春，都不美意义说本人懂了茅五剑；至于木塞双沟、古井酒、时分的红城董酒，关于这些玩家而言，更是志在必得。
您觉得玩家只玩中国名酒吗？那会显得玩家们太没文明啦！他们常常恶补酒汗青文明常识，在散落的酒汗青中寻觅稀缺品的千丝万缕，如许的珍藏才是妙手过招、才见真工夫！
国度优良酒，又称“国优酒”，指的是方才提到的五届评酒会上得到亚军的酒。三十七年间的五届评酒会，生了58个亚军。
这些酒的名望比起中国名酒差了很多，许多更是一般酒友不足为奇的品牌，收集上散落很多所谓的“国优酒”名单，但颠末考据，均有大批毛病。
在玩家看来，这些国优酒在晚期本来产量便不及名酒，人们对这类其时售价不高酒的珍藏认识不强，加上这么多年市场大批耗损，能保存下来的更是百里挑一。“58／53优”名单中稀缺品浩瀚，搜集难度极大，有些珍藏难度以至大大超越“17大”名酒。
好比合肥薯干白酒，听说迄今为止还鲜有人见过什物，而沧州薯干白酒、北凤酒、西陵特曲、桂林三花酒、长乐烧、湘山酒、浏阳河小曲、叙府大曲，都是很少在老酒珍藏市场出面的品牌。
玩家们珍藏的眼光毫不仅限于中国名酒和国度优良酒，晚期得到部优、省优的酒，以致一些在处所口碑颇好的小酒，也是他们的必备珍藏之物，在这个量级的比赛，才最见藏家的视野和远见。
红星二锅头不是中国名酒、不是国度优良酒，但这涓滴不阻碍它令老酒藏家趋附者众。不只云云，上世纪七十年月的北京各酒厂的二锅头，假如能珍藏个3-5瓶的，那都是藏酒人的引觉得豪的事！而假使能珍藏到五十年月的红星二锅头，则是极品中的极品！
或许您曾传闻过，四川文君酒由于评酒会没拿到金牌而忿然退出第五届评酒会。由于率性，好好的一块奖牌飞了，品牌传布力和影响力也大打扣头。不外，老酒玩家们其实不介怀过往，集颜值和酒质于一身的文君酒天然在藏品中能吸收很多人的眼光。
一些在处所口碑杠杠的酒，一样不会在玩家的藏酒名单中被落下：贵州酒你觉得只要茅台董酒习酒珍酒？贵州“老八大”您传闻过吗？关于玩家来讲，茅台董酒有钱就可以买到，平坝窖酒、安酒、习水大曲、金沙窖酒、湄窖、鸭溪窖但是可遇不成求的。
光遵义这个处所，在老酒玩家眼中，便有多达十五种值得珍藏的酒，虽然这十五种现在还能叫得上名字的也只要鸭溪窖了。
中国名酒、国度优良酒、部优、省优、市优，以致一些处所名酒，越稀缺罕见、越有汗青可循，越是玩家们的追逐工具。
不只云云，一些期间、束缚早期、六七十年月的小酒虽然不是出名品牌，却由于年月长远而具有十分高的珍藏代价。
不外，这些期间的酒可遇不成求，更值得一提的是，市场上充溢着大批、超大批这品种型的假酒，比年来，混人眼目标冒充藏品老酒更使人猝不及防，如您入行不久，万万不要随便购置。
在名酒傍边，浓香型白酒占了很重，而在浓香型白酒傍边，川酒首当其冲。五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖等都是川酒的优良代表，在汹涌澎湃的川酒金三角地带，除以上，另有许多优良产物。
图中从左往右顺次为：诗仙太白陈曲、二峨大曲、三苏特曲、叙府大曲、三溪大曲、仙潭大曲、宝莲大曲。
江苏是我国出名的白酒产区之一，此中出格著名的即是“三沟一河”：汤沟，双沟，高沟和洋河。洋河、双沟得到金质奖，在名酒之列，不外汤沟、高沟也得到了银质奖。它们属于浓香型白酒里的江淮派，口感芬芳浓重、绵顺醇甜。
东三省虽没有降生像茅台、五粮液等如许天下出名的一线白酒，但东北酒的产量也是不容无视的，也有一些值得珍藏的产物。
图中从左往右、从上往下顺次为：港白干酒、德惠大曲、龙滨酒、金州曲酒、龙泉香、玉泉酒、北凤酒、凌塔酒、辽海牌老窖酒 、凌川白酒。
图中从左往右、从上往下顺次为：张弓酒、朝阳牌陈曲酒、太白酒、六曲香、迎春、津牌津酒、狂药酒、坊子白酒、狂药酒、孔府家酒、晋阳春、燕潮酩、丛台酒、林河、宁城老窖。
图中从左往右顺次为：白沙液、四特酒、口儿酒、西陵特曲、白云边、德山大曲、濉溪特液。关于老酒的珍藏，名声除外，品格是次要的，这些地区名酒具有不俗的品格，值得珍藏。
